池袋駅から徒歩5分の場所に位置する「鮨奉弘(すしともひろ)」は、3月21日(土)に開業1周年を迎える。芸人のセカンドキャリアの場をつくるというコンセプトのもとスタートした同店では、日頃の感謝を込めて、3月中に来店したすべての人にキャビアを提供する「鮨奉弘1周年大感謝祭」を開催する。
元芸人の大将が挑む、本格鮨の新しい舞台
「鮨奉弘」は、元芸人の大将、平井ともひろ氏がセカンドキャリアの場として始まった鮨屋だ。人を楽しませることが仕事で、「どうしたら目の前の人が笑ってくれるのか」ということばかりを考えて生きてきたという。
「目の前のお客様が、一貫の鮨を口にして、ふっと笑ってくれる。その瞬間は、舞台で笑いが起きたときと、本当に同じ感覚です。」と語る大将。
“本格鮨をもっと身近に多くの方に楽しんでほしい”という想いから、同店ではカウンター鮨の常識を覆し「本格鮨15品コース」に加え、その日の魚介の出汁をふんだんに使ったラーメンが食べ放題という圧倒的コストパフォーマンスのコースを提供している。
鮨奉弘 1周年大感謝祭の詳細
1周年を記念し、3月1日(日)〜31日(火)の期間限定で、「鮨奉弘1周年大感謝祭」を実施する。
期間中に来店したすべての利用者へ感謝を込めてキャビアを提供。また、3月中に来店し、その場で次回予約をした場合、全コース500円割引となる。
3月中の来店であれば、何度でもこの割引を利用可能で、次回予約は来店時の次の日〜3ヶ月の期間が対象となっている。
なお、同企画は予告なく変更または終了する場合がある。また、提供メニューや提供期間は仕入状況等により変更となる場合があるため、詳しくは公式LINEにて確認を。
「子連れでも贅沢な時間を」家族で通える鮨屋への想い
「鮨奉弘」では、家族連れでも来店しやすい環境づくりにも取り組んでいる。そのきっかけは「本当は鮨が好きなんですが、子どもがいると来づらくて」という母親の言葉だった。
周囲への配慮から外食を控える人が多い現実を知り、店内にはおむつ台を設置。日頃家族のために頑張っているママにも、少しだけ贅沢な時間を過ごしてほしいという想いが込められている。
自分のための時間を過ごせる場所を目指して
大将の平井氏は、「芸人だった僕が、今は鮨を握っています。カウンターに立つことは、僕にとって舞台に立つことと同じです。ここが、夢を諦めた場所ではなく、新しい人生を始められる場所になれば嬉しいです。そして、日頃頑張っている方々が、少しだけ自分のための時間を過ごせる場所でありたいと思っています。」と語る。
芸人から鮨職人へ、新しいステージで輝く大将の技と心意気を、この機会に体験してみてはいかがだろうか。
■鮨奉弘
住所：東京都豊島区東池袋1丁目44−4
公式Instagram：https://www.instagram.com/sushi.tomohiro/
※画像はイメージ
(丸本チャ子)
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